Сохраняем свежесть цветов осенью

Как продлить жить срезанным цветам? Этот вопрос особенно актуален для тех, кто торгует на улице. Уличная погода не жалует условиями: летом – зной, зимой – мороз, осенью и весной – холод. Здесь без холодильного оборудования для нежных цветов не обойтись. Рассказываем хитрости применения холодильника в торговле цветами на улице.

Состояние анабиоза

После того, как цветок срезают, в нем продолжают идти процессы обмена. Что приводит к увяданию растения прежде времени. Опытные цветоводы знают: эти обменные процессы можно приостановить. Профессионально состояние «ни жив, ни мертв» называется прикулинг. Свежесрезанные цветы размещают в холодильнике. Это помогает букеты жить дольше и не терять красоту. Чем быстрее срезанный экземпляр поместили в холодильную установку и охладили, тем больше шансов, что букеты проживут еще пару недель. Важно также знать особенности использования и хранения уличных холодильников.

Какой выбрать агрегат

Для хранения можно адаптировать и бытовые холодильники, но флористы используют спецоборудование. Оно работает статическом способе охлаждения с распределением потоков воздуха. Это важно, чтобы хрупкий товар не заветривался. Холодильники для напитков производят сухой холодный воздух температурой в 5ºС, за это цветы не скажут вам «спасибо».

Какую выставить температуру

В подавляющем большинстве случаев оптимально хранить цветы для продажи при температуре 4ºС. Есть два способа продлить им жизнь: сухой и влажный.

Сухой. Букет укрывают упаковкой и не допускают отклонений в температурном режиме.

Влажный. Экземпляры хранятся в емкостях с водой и питательными веществами, дезинфекторами.

Собираетесь открыть свое дело? Читайте про запуск цветочного бизнеса: с чего начать.

Какое оборудование выбрать

Сориентируйтесь на потребность, вид и масштаб бизнеса. Витрина будет уместна на малогабаритной уличной торговой площади. Остекленная камера – для большого торгового павильона. Если у вас цветы перед тем, как попасть в уличный роллет для продажи, хранятся на складах, то лучше присмотреть большую камеру со сплит-системой.

Какую бы холодильную установку вы не выбрали, «ХладоГаз» поможет продлить жизнь вашего бизнес-помощника. Мы предлагает качественный фреон 507 марки по доступной цене. А чтобы мотор холодильника, а это сердце техники, работал исправно предлагаем масла для компрессора.