Способы хранения овощей.

Все знают, что овощи обязательны для приема в пищу. В них много полезных веществ, витаминов и минералов. Люди выращивают их на своих грядках, покупают на рынке или в супермаркете. После покупки обычно овощи отправляется в холодильник. Однако не все плоды хорошо хранятся при низких температурах и высокой влажности. Давайте рассмотрим, как ещё можно хранить овощи.

Почему не все овощи можно держать в холодильнике?

Некоторые плоды начинают быстро плесневеть из-за повышенной влажности в холодильнике. Так, к примеру, капуста не переносит длительного хранения в холодильной камере. Если держать здесь кочаны открытыми, то они завянут, а если обернуть их пищевой плёнкой, то сгниют. Наиболее подходящее место для хранения капусты - подвал или погреб. Чтобы плоды не испортились, их можно завернуть в бумагу или обмазать глиняной пастой.

Лучше также избегать хранения в холодильнике баклажанов, огурцов, кабачков, помидор, картофеля, болгарского перца. Эти овощи не жалуют низкую температуру.

На балконе.

Хранить овощи можно на балконе своей квартиры. Обычно там держат лук, свёклу, морковь, чеснок, картофель. Их кладут в ящики или коробки, и каждый слой пересыпают опилками, бумагой, шелухой, так как эти материалы хорошо впитывают влагу. Когда температура воздуха понижается, и наступают сильные морозы, следует укрыть плоды старыми одеялами.

Сушить овощи.

Это довольно хороший способ сохранить продукты. Так плоды не теряют своих полезных свойств и витаминов. Высушенные овощи следует разложить по герметичным стеклянным тарам: банкам или контейнерам и поставить их в сухое прохладное место. С помощью такого способа можно хранить овощи весь год.

Помните, что продукты в холодильнике следует хранить правильно, чтобы они быстро не испортились и не потеряли своих качеств.

А бесперебойную работу вашего холодильного оборудования обеспечат качественные холодильные масла и хладагенты.

Купить недорого фреон для холодильника можно в компании «ХладоГаз».