Личная мини-фабрика мороженного
Кто же из нас не любит полакомиться таким десертом, как мороженое? Особенно в летние жаркие дни, когда так хочется сладенького и одновременно холодного. История возникновения этого лакомства переносит нас к временам правления великого императора Нерона. Он просил, чтоб ему приносили горный лед, а потом смешивали с фруктовыми и ягодными смесями. Также в истории упоминается китайский император Танг. Он придумал свой собственный способ, в котором смешивались лед и молоко.
Легенда гласит, что сам Марко Поло привез рецепт этой сладости из путешествия по Востоку. С тех самых пор мороженое стало постоянно подаваться к столу аристократов. Повара хранили тайну его приготовления. За разглашение рецепта даже предусматривалось наказание.
С течением времени были придуманы различные рецепты приготовления мороженого. Оно распространялось по всей Европе. Даже самые заядлые гурманы были заинтересованы в таком лакомстве. Охотно принимали его к своему столу и подавали гостям.
А вот на Руси еще в древности создавали свой вид мороженого. Замороженное молоко настругивали и кушали его так в жару. Даже по сей день в некоторых сибирских деревнях сохранился и употребляется такой рецепт мороженого.
В современном мире мороженое является одним из самых распространенных и любимых лакомств среди множества других. Его можно найти во всех продуктовых магазинах, во всех городах и в любое врем года, как зимой, так и летом. Производители не перестают радовать обожателей этой сладости, выпуская все больше и больше разнообразных вкусов. Будь то просто пломбир, или же фруктовое, ягодное, или шоколадное мороженное. На любой вкус можно найти мороженое, среди современного разнообразия.
Однако и техника по производству не стоит на месте. Если вы большой любитель мороженого и хотите каждый день пробовать что-то новое, делать лакомство самому и экспериментировать, то интересное компактное холодильное оборудование по производству мороженого – фризер.
Такое устройство позволит вам иметь свою фабрику на дому и откроет для вас множество возможностей. Также фризер является упрощенной версией своего аналога, который используется в производстве. Фризером называется аппарат, который предназначен для приготовления мягкого мороженого определенной техникой. Все, что вам понадобится для того, чтоб сделать мороженое во фризере, это смесь, которая приготавливается заранее при помощи воды и специальной сухой основы. Все это заливается в устройство, где происходит следующая стадия. Полученная смесь взбивается и приобретает красивый воздушный вид, который становится возможным из-за насыщения воздухом. Далее смесь проходит стадию охлаждения, благодаря которой она приобретает свойство держать форму. И, в итоге, получается мороженое. Остается только украсить его по вкусу и оно готово к употреблению!
Подобный аппарат также может принести вам доход, если вы владелец кафе, кофейни или похожих заведений.
Чтоб ваш фризер прослужил долго, за ним, как и за другим оборудованием, нужно тщательно следить и не запускать его состояние.
Распространенной проблемой оборудования такого типа является утечка фреона. Небольшое испарение фреона является нормальным явлением. Однако еще одной причиной может стать плохая герметизация. Но, бывает даже такое, что на некоторых некачественных предприятиях вовсе не заправляют фризер. Фреон, естественно, имеется в продаже. Отсутствие или испарение его хоть и является проблемой, отнюдь не катастрофической.
В настоящее время в заправке отдают предпочтение фреону R404a, нежели R22, который вытиснился в связи с его вредностью.
Так, фризер является уникальной вещью для любителей мороженого и владельцев небольших заведений общественного питания.