Льдогенераторы: значение и их особенности

Лёд искусственный – прекрасное изобретение человечества, которое сделало жизнь не только значительно проще, но и подарило огромное количество дополнительных возможностей, которыми активно пользуются в барах и ресторанах, клубах и отелях, заведениях общественного питания и торговли, круизных теплоходах и бензозаправочных станциях, на промышленных предприятия и почти в любом косметическом салоне.

Пищевой лёд различного типа – плиточный, чешуйчатый, кубиковый, гранулированный, цилиндрический, блочный – изготавливается с помощью специально предназначенных для этого льдогенераторов, которые классифицируют

• в зависимости от системы охлаждения – на водные и воздушные;
• по типу установки – напольные и настольные;
• по принципу обязательности / необязательности подключения к водным системам – на подключаемые и заливные.

Однако у таких разных конструкций льдогенераторов есть такая общая особенность, как применение одного из наиболее безопасных и стабильных – фреона R404a, который не только обеспечивает необходимый для данного типа оборудования температурный режим, но и обладает безупречными эксплуатационными характеристиками.

Для того чтобы определиться с типом льдогенератора, нужно точно знать, где и с какой целью вы его будете использовать – в торговле, общепите, косметологии, медицине, ведь объём производительности аппарата варьируется от нескольких килограмм до нескольких тонн. Как ни странно, в данном случае место определяет не только объём, но и форму: кубиковый лёд используют в барах и ресторанах, чешуйчатый – в салат-барах и даже травматологических отделениях больниц, гранулированный – коктейльных и кафе и т.д.

Чтобы льдогенератор прослужил вам долго, нужно следить за его техническим состоянием и, безусловно, в случае необходимости производить своевременное обслуживание. Как мы уже писали, льдогенератор работает на основе фреонаR404a, достаточно экономичного –в настоящее время фреон R404a стоит дешево – и экологичного, а также фреонов R507 или R 22. При утечке вышеназванных фреонов беспокоиться не стоит, так как они абсолютно безопасны для человека. В этом случае приходит специалист, который легко решает вопросы обслуживания подобных устройств.