Как хранить яйца в холодильной камере?

Яйца относятся к тем продуктам питания, которые необходимы во многих рецептах. Это самостоятельное блюдо в семьях на завтраки по утрам. В любом случае хозяйки любят закупать яйца впрок, на всякий случай, чтобы всегда было под рукой. Как выбрать десяток в магазине, в каком отделе холодильника их хранить, сколько хранить и нужна ли предварительная подготовка продукта к хранению? Давай разберемся с каждым вопросом по отдельности.

Как выбрать яйца в магазине

Долговечность хранения яиц, будь то от домашней несушки или магазинные, зависит от их качества, т.е. состояния. Находясь в магазине, откройте лоток и визуально оцените внешний вид:

1. Скорлупа должна быть целая, без сколов и трещин. Каждое яйцо пошевелите пальцами, оно не должно приставать к лотку. В противном случае, можно сделать вывод, что продукт где-то подтекает.

2. Свежие яйца не пахнут. Если ваш нос чувствует душок, значит продукт пропал.

3.Фабричные яйца упаковываются в лоток чистые - без помета. В противном случае, вымойте их дома тщательно.

4. Каждое яйцо маркируется на птицефабрике - наносится срок фасовки и штамп с сортом.

Правила хранения в холодильнике

Яйца: сырые, жареные, сваренные вкрутую, магазинные или домашние - нужно хранить в холодильной камере. Как правило, лотки фасуют по ячейкам, которые расположены в дверях бытовой техники. Но! Нужно помнить, что летом, когда двери открываются, продукт обдается теплым воздухом и портится два раза быстрее.

Как быть? Подберите для яиц другое место - отделение для овощей и поместите их в плотно закрытом контейнере. Так, магазинный лоток будет оставаться свежим в течение месяца, домашний - в течение двух месяцев. Если у яиц скорлупа повреждена, то их лучше не хранить, а сразу использовать.

Хозяйкам на заметку!  Установите температуру в камере в районе 0– -2°С и продлите срок хранения на несколько недель. Домашние яйца не будут портиться, как минимум, три месяца. Срок годности, при должном соблюдении условий, не зависит от времени года.

Хозяйкам на заметку: Храним рыбу в холодильнике: советы пищевой безопасности.

В "ХладоГаз" всегда можно купить холодильное хорошее масло и фреон в Москве, чтобы бытовой кухонный помощник служил верно и не подвел в хранении продуктов свежими и безопасными.