Минимальный набор холодильного оборудования для торговой точки

В быту мы используем холодильник для хранения продуктов питания, напитков, лекарств. Холодильник это незаменимый помощник в ежедневной жизни. Но не менее существенное значение он играет в торговле. Только благодаря созданию необходимых условий у нас есть возможность покупать свежие продукты.

Виды торгового холодильного оборудования хорошо известны каждому из нас. Если виды холодильных шкафов, используемых на профессиональных кухнях, распознает не каждый, то уж знакомые с детства витрины – запросто. С годами они только совершенствуются, становятся более функциональными и привлекательными. Пройдя по обычному супермаркету можно увидеть разные холодильники, в которых хранится молочная, мясная, рыбная продукция. Можно заметить, что иногда температуры в них отличаются. Это зависит от того, что хранится на полках. Некоторые фрукты и овощи также размещают на стеллажах с охлаждением, но температура там все равно не такая низкая как в том же мясном отделе.

Если вы решили заняться бизнесом, который связан с продуктами питания и их реализацией, то вы столкнетесь с выбором холодильного оборудования. На самом деле в этом нет ничего сложного. Главное – это решить, какие продукты будут продаваться, какая площадь помещения и в каких объемах все это будет реализовываться.

Даже в самых маленьких магазинах есть холодильник для молочных продуктов, шкаф со стеклянной дверью для охлаждения напитков, холодильная витрина для мясных продуктов, морозильники для мороженого и заморозки. Такой минимальный набор оборудования позволит начать реализацию продуктов питания.

Весь товар не всегда возможно выложить на прилавки, поэтому в подсобном помещении важно иметь еще холодильники или оборудованную комнату-склад с низкой температурой. Запасной холодильник также пригодится, если один из основных сломается. Поломка может быть как серьезной, так и незначительной. Так, например, утечка фреона устраняется быстро и без последствий. Утечка этого газа может произойти по различным обстоятельствам, но результатом будет то, что перестанет вырабатываться холод. Использование качественного фреона обеспечивает выполнение основной функции холодильника. В настоящее время большинство холодильников работает за счет фреона R-22или R-134а.

Покупка холодильных витрин поможет покупателям знакомиться с продукцией, которая должна храниться в определенных условиях. Эти витрины могут быть как открытыми, так и закрытыми. Открытый вариант стоит приобретать в том случае, если магазин работает по принципу самообслуживания. Так покупатель более детально сможет изучить состав продукта или его срок годности.

Помимо холодильного оборудования вам придется приобрести еще ряд других необходимых вещей. Но без наличия холодильников, вы не сможете закупить товар, который будете реализовывать.

В торговом зале также многие устанавливают кондиционеры. Это необходимо не только для правильного хранения продуктов питания, но и для комфорта сотрудников и посетителей магазина. Работа кондиционера также обеспечена применением соответствующих фреонов. В данном случае также может произойти их утечка. Вид используемого хладагента будет отличаться от того, который применяется в холодильнике, но утечка может произойти и том, и в том оборудовании.

Как видим, успех продуктового магазина зависит не только от закупки качественных и свежих продуктов, но и от возможности сохранить их в таком состоянии вплоть до момента реализации. Поэтому, исправность холодильников решает очень важный вопрос в успехе вашего магазина.