Хранение вина дома
Вино является одним из самых древних и благородных напитков во всём мире. Оно традиционно присутствует на наших столах практически на всех праздниках. Будь то день рождения, корпоративные мероприятия, свадьба, проводы и многие другие праздники.
Вино к нам пришло из самых глубин истории – из Древнего Египта. Учёные находили много кувшинов, на которых было высечено имя того, кто содержал виноградник, название самого виноградника и год, когда напиток был готов к употреблению. Однако первыми, кто освоил искусство приготовления и хранения вина были греки. А римляне превзошли всех в мастерстве этого дела.
В современном мире винодельческая деятельность распространена в различных странах мира. Винодельцы содержат свои плантации, бережно за ними ухаживая. И прежде чем это напиток попадёт в магазины и наши дома, оно томится в глубоких подвалах, в которых созданы идеальные условия. Туда не попадают жаркие лучи солнца и всегда царит прохлада. Чем дольше вино пробудет в погребе, тем более изысканным и терпкий оно станет. А это как раз те качества вина, которые оценят самые большие знатоки и любители вина.
Однако со временем хорошеет не только вино, но и наш мир. Если вы любите и хотите хранить вино, а может даже и делаете его, но не имеете возможности строить погреба, то выход есть. Специальное холодильное оборудование, которое предназначено для этих целей – винные холодильники.
Такое устройство позволит вам имитировать свой винный погреб прямо на кухне. Оно создать превосходные условия для хранения напитков. Туда никак не проникает солнечный свет, всегда поддерживается определенная температура и уровень влажности. Здесь он может храниться долгими годами и не терять своих качеств и вкуса.
Винные холодильники впервые появились еще во Франции. Они были по достоинству оценены почитателями этих терпких напитков. Так как они предоставляли возможность долгого хранения. Чего не скажешь о бытовых холодильниках, в которых лишь можно было охладить вино и хранить непродолжительный срок из-за присутствия в нем еще и других продуктов, которые оказывают воздействие на вино, а оно в свою очередь губит вкус вина.
Такое холодильное оборудование бывает двух типов – то, которое встраивается и то, которое может стоять само по себе. Те устройства, которые располагаются самостоятельно, являются более распространенными на рынках. Они предназначены для хранения только одного вина. Некоторые производители оснащают аппараты также дополнительными отсеками для хранения всяких мелких необходимых вещей, к примеру, бокалов. Также производители предлагают и интересные дизайны, подсветки и отделки. Встраиваемые устройства размещаются в кухонное мебели или же в барной стойке, что весьма удобно. При своих весьма компактных размерах холодильник может вместить в себя около тридцати-сорока бутылок. Также присутствует специальный дисплей, в котором можно контролировать температуру.
Винные холодильники можно приобрести как и в их стандартном виде, так и на заказ. На заказ их делают любого цвета, с различными подсветками, и самых интересных дизайнов, какой только вашей душе будет угоден.
Различают два вида холодильников – климатическое и температурное. Климатическое создает такие условия, в которых напитку предстоит пробыть немалое время, чтобы дойти до кондиции. А температурное предназначено для недолгого хранения с целью охлаждения и дальнейшей подачи к столу.
Применение правильных фреонов позволит вашему холодильному оборудованию работать долго и исправно. Поломка неизбежно приведет к ухудшению качеств вина.
На данный момент в винных холодильниках используются такие фреоны, как R134а и R600а.