8(499)167-72-34 | 8(495)767-49-26
Москва, 2-й Иртышский пр-д, д.4Б, стр.5
Почта: hladogaz@bk.ru

Хранение овощей как бизнес

В последнее время актуальной становится тема здорового питания. Многие уделяют много внимания здоровому образу жизни и следят за тем, что едят. Ни для кого не секрет, что правильный рацион обязательно должен включать в себя овощи и фрукты, которые богаты витаминами и полезными элементами. В летний период купить хорошие овощи достаточно просто, а вот зимой они уже не так легкодоступны. Поэтому покупатели, которые серьезно настроены на улучшение своего рациона, готовы ходить за такой продукцией в специализированные магазины, а не закупаться в сетевых супермаркетах.

Хранение овощей как бизнес Эту идею хорошо подхватывают предприимчивые люди и создают в своих магазинах широкий ассортимент фруктов и овощей, налаживая связи с  проверенными поставщиками. Актуально также в настоящее время заказывать различные экзотические фрукты в подарок или для того, чтобы порадовать себя. Именно поэтому, если вы занимаетесь поставкой данной продукции, то нужно организовать надежное фрукто- или овощехранилище. В зависимости от того какие фрукты или овощи в нем будут храниться, следует и устанавливать температурный режим.

Если вы организуете овощехранилище для нужд своего магазина, то здесь не понадобится большое помещение. А вот если хранение овощей – это основная цель бизнеса, то стоит вложиться на приобретение всего необходимого оборудования и большого помещения. Окупаемость таких проектов, как правило, наступает через пару лет, однако в дальнейшем такой вид деятельности становится весьма прибыльным. Хранение фруктов и овощей нужно организовать на весь зимний период, до появления нового урожая, поэтому хранилище практически никогда не будет пустовать. В зависимости от масштабов проекта можно организовать хранение определенного вида овощей, например лука или капусты, либо разделить хранилище на специальные зоны и хранить там несколько видов сразу.

Основу охлаждения в таких хранилищах образует винтовой компрессор и кондиционер испарительного типа. Используются и другие типы кондиционеров. Поэтому при планировании хранилища следует учесть все затраты, в том числе на использование фреона, который лежит в основе работы многих кондиционеров. Ведь со временем может образоваться утечка фреона, однако это никак не скажется на хранящейся продукции, повлияет этот факт только на температуру, которую регулирует кондиционер.

Хранение овощей как бизнес При организации подобного рода хранилищ особое внимание нужно уделять местоположению. Важно чтобы хранилище было расположено недалеко от пунктов реализации, так как заказчик всегда будет искать максимально близкое местоположение. Также нужно решить за чей счет будет осуществляться отгрузка овощей, если такие услуги будет осуществлять хранилище, то следует также запастись необходимой техникой.

После хранилища фрукты и овощи попадают на прилавки, а потом уже и к нам домой. И если количество продуктов было закуплено не с расчетом на один ужин, то нужно позаботиться и об их сохранности дома. Стоит помнить, что перед началом хранения их следует просушить и исключить контакт с любым овощем, который даже немного подпорчен. Некоторые виды овощей могут храниться и при комнатной температуре, а вот другие лучше разместить в холодильнике. В большинстве моделей предусмотрены специальные ящики для хранения овощей. Некоторые овощи также можно предварительно обработать и заморозить. Чаще всего это свекла, морковь, зелень, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве ингредиентов к различным блюдам. Чтобы овощи хранились в надлежащей температуре, следите за состояние хладагентов в холодильнике, при необходимости купить фреон достаточно просто, а  заправить его поможет любой квалифицированный специалист.

Яндекс.Метрика